재료

양상치 300g, 파프리카(빨강) 100g, 오이 2개


흑임자드레싱

1. 사과 1/4개, 배 1/6개, 파인애플 1조각, 양파 1/4개, 흑임자 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 1큰술, 식초 4큰술
2. 레몬즙 1큰술, 마요네즈 2/3컵, 물엿 6큰술
* 믹서에 1의 재료를 넣고 곱게 갈아주고, 2의 재료와 거품기를 이용하여 잘 섞어준다.


만드는 법

1. 양상추는 물속에서 한 잎크기로 뜯어놓고, 파프리카는 네모지게, 오이는 동그랗게 썬다.

2. 모든 재료를 깨끗이 씻어 정수기물에 담궈둔다. (냉장고에 보관후 사용해도 괜찮다)


3. 잘 섞은 야채를 1인 분량씩 담아 소스뿌려 낸다.
* 담아낼때는 면포를 이용하여 물기를 쫘~악 빼준다.



[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/03(WED)]


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