■ 아름다운 식탁
- 주소 : 서울시 강남구 삼성동 129-14
- 연락처 : 02) 564 - 0987
- 블로그 : http://blog.naver.com/losefox/ 
- 운영시간 : 11:30 ~ 23:00 (매주 일요일 휴무)
- 메뉴 : 커플코스 60,000원, 시저샐러드 11,000원, 까르보나라 12,000원, 애플고르곤졸라 14,000원, 봉골레 10,000원 등
           * 모든 메뉴는 VAT가 포함된 가격.


 회사 근처에 위치해서 점심 시간에 자주 들르는 곳이다. 점심 시간에는 미리 예약을 해야 기다리지않고 식사를 할 수 있다. 짧은 점심시간에 오래 기다리다가는 식사를 못하게 되는 경우도 있으니 반드시 미리 전화해서 예약하자.

아름다운 식탁의 장점은 모든 음식을 신선하고 좋은 재료를 엄선해서 만드는 것으로 다는 자부심이 블로그에도 드러나 있다. 또 오픈 형태의 주방으로 조리 과정을 지켜볼 수 있다. 메뉴판은 한 장 한 장 찍어낸 사진과 예쁜 손글씨로 꾸며져서 정겨움을 더한다. 메뉴의 첫번째 장에는 커플 코스가 있고, 뒷장으로는 샐러드, 파스타, 피자, 스테이크 등이 적혀있고 사진을 함께 볼 수 있어 이탈리안 요리에 익숙치 않더라도 메뉴 선택이 어렵지 않다.


내가 제일 좋아하는 메뉴는 까르보나라와 애플&고르곤졸라 피자 인데, 까르보나라는 화이트크림으로 소스가 만들어진 것이고 클래식 까르보나라는 오일로 소스를 만들었다고 한다. 애플&고르곤졸라 피자는 아름다운식탁에서만 맛볼수 있는 특미다. 사과가 얇게 저며 썰어진 피자를 꿀에 찍어 먹으면 고르곤졸라 피자와 함께 입에서 살살 녹는다.


식전에 손을 깨끗이 할 수 있도록 물티슈가 제공된다. 아래 티슈에 물을부으면 부풀어 오르면서 귀여운 물티슈가 된다.


모든 메뉴에는 식전에 스프와 빵, 그리고 식후에 커피푸딩(가끔은 아이스크림)이 제공된다. 
오늘은 감자스프 였는데, 개인적으로는 당근스프가 내 입맛에 가장 잘 맞는 것 같다. :) 


스프를 먹고 나면 빵이 제공되는데, 빵도 매일 다른 종류로 제공된다.
살짝 구워진 빵을 고소한 스프에 곁들여 먹어도 무척 맛있다.


까르보나라를 좋아하는 덕에 주로 까르보 나라를 시키는데 가끔은 담백하고 개운한 맛을 즐기기 위해 알리오 올리오 파스타를주문하기도 한다.
▼ 알리오올리오 파스타


▼ 클래식 까르보나라


▼ 애플&고르곤졸라 피자


▼ 식사를 마치면 제공되는 디저트. 커피푸딩.
애플&고르곤졸라 피자도 맛있지만 무엇보다 이 커피푸딩이 아름다운식탁을 찾는 가장 큰 이유다. :)


깔끔하고 아기자기한 내부인테리어도 무척 마음에 들고, 무엇보다 오픈 형태의 주방이 조리 과정을 틈틈히 볼 수 있어서 좋다.


깔끔하고 정갈한 이탈리안 요리를 맛보고 싶다면 '아름다운식탁'을 찾아보자. :)
+ 직원들이 무~척 친절하고 상냥하고 항상 손님들을 웃음 가득한 얼굴로 맞아서 덩달아 기분이 좋아지는 곳.
 


■ LIVING GALLERY OMNI C.T.Bakery (리빙갤러리 옴니 씨티베이커리)

- 주소 : 서울특별시 강남구 삼성동 148-9
- 전화 : 02) 563 9966
- 홈페이지 : http://www.ctbakery.com
- 운영시간 : 07:30 ~ 23:00
- 소개 : 베이커리, 주말 브런치, 카페
- 특징 : 100% 유기농 밀가루, 직접 로스팅한 커피
 

회사 근처에 위치한 카페로, 지나는 길에 아기자기한 인테리어가 예쁘다며 담에 들르자던 곳이었다.
우아하게 샌드위치와 커피로 점심을 먹으며 수다를 떨자고 의기투합한 여사우들 몇 명과 함께 점심 시간 이곳을 찾았다.

단점은 샌드위치를 주문해서 받기까지 30분이 넘게 걸렸다는 것.
그래서 점심 시간이 한 시간뿐인 직장인의 점심 메뉴로는 적합하지 않다는 것.
그렇지만 주문한 파니니는 너무 맛있었다는 것.
무료로 시식용 빵을 제공한다는 것.
분위기도 좋고 인테리어도 깔끔하다는 점이 무척 좋았다는 것.

짧은 시간 동안의 생각들...

아! 하나 더, 주말 브런치 먹으러 와서 여유롭게 시간을 보내야겠다는 것 !!

Yummy 햄치즈 파니니 !! ;)



바질만 솔솔 뿌려 먹었더니 약간 심심&느끼하다..
담번엔 베이컨이랑 양송이버섯을 송송 썰어 넣으면 맛있겠다~ :)


역시 스테이크나 스파게티 조리는 간단해서 좋다. 맛내기도 쉽고! ㅋㅋ 
     1. 뜨거운 물에 삶은 면을 채에 걸러 살짝 달궈진 프라이팬에 올린다.
     2. 팬에 삶은 면과 알프레도 소스를 함께 올려 데워준다. 
     3. 바질 솔솔 뿌려 마무리~





주재료

순두부 1팩, 조개살 1팩(or 돼지고기 안심 100~150g)


부재료

멸치다시마 육수 3컵, 김치 1컵, 채썬 양파 1줌, 붉은 고추 1개, 청양 고추 1개,
대파 1/2개, 달걀 1개


양념

고추기름 1큰술 (식용유 1 : 고추가루 1), 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고추가루 1큰술,
어간장, 소금, 후추 약간


만드는 법

1. 뚝배기에 고추기름을 두르고 다진마늘과 조갯살(or 돼지고기)을 넣어
고기에 핏물이 빠질때까지 잘 볶아주다가 김치를 넣어 살짝 볶아준다.


2. 멸치다시마 육수 2컵을 붓고 끓인다.
* 뒤적이지 않고 끓어오를때까지 그냥 둔다.


3. 양파와 대파, 다진 마늘, 국간장, 고추가루와 어간장을 넣고 끓인다.

4. 순두부가 흐트러지지 않게 얌전하게 한수저씩 넣어 끓인다.
* 봉지 끝을 잘라 쭉 짜주면.. 두부가 다 부서져서 먹을게 없게 된다.
봉지를 칼로 반 잘라 두부가 부서지지 않도록 잘 넣어준다.

5. 붉은고추, 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간 맞추고 달걀을 풀어 넣어 마무리한다.


[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/17(WED)]




주재료

삼치 1마리



부재료

소금(약간), 대파(1대), 깻잎(5장), 통마늘(2개), 식용유


데리야끼 소스

간장 4~8큰술, 맛술 8큰술, 양파 1/4개, 생강 반쪽, 마늘 3개, 건고추(or 홍고추) 3개,
설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 통후추 10알, 물 1/2컵
* 양파, 생강, 마늘, 고추는 채썰어 둔다.


만드는 법

1. 준비한 삼치는 2등분을 하여 등쪽에 X자로 칼집을 낸 후, 소금을 뿌려 잠시 재워둔다.


2. 냄비에 데리야끼 소스를 끓여 윤기나게 조린 후 체에 걸려 준비한다.


3. 달군팬에 식용유를 두르고 생선을 앞뒤로 한 번 굽는다.
* 자주 뒤집지 말고 한번에 뒤집어 준다.
* 어느 정도 익어지면 기름을 수저로 떠서 제거해준다. (키친타올을 이용해도 괜찮다)


4. 2번에 준비해둔 데리야끼 소스를 생선 굽던 팬에 부어 졸아들 때까지 끓여준다.

5. 마늘, 파, 깻잎 채를 함께 담아낸다.


[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/17(WED)]




재료

잔멸치 2컵, 청.홍 고추 1개씩(or 꽈리고추), 마늘 3개, 식용유


조림간장

간장 2작은술(간장 양은 조절 가능), 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 고추장 1큰술


만드는 법

1. 마른팬에 멸치를 볶아 비린내를 없애고 체에쳐서 가루를 털어낸다.


2. 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지와 끝을 잘라낸다.
청.홍 고추라면 채썬다.

3. 뜨거운팬에 기름을 두르고 마늘 편썬것을 넣어 마늘향을 낸 다음
조림간장을 넣고 바글바글 끓으면 손대지 말고 멸치와 고추를 넣어
불을 끄고 재빨리 섞어준다.

4. 담아내기 전에 참기름 약간, 통깨를 넣어 마무리한다.


[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/17(WED)]



재료

쇠고기 100g, 표고버섯 2장, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개,
대파 1/2뿌리, 꿀 1T, 된장 2T, 고추장 1T, 쌀뜨물 1C, (두부 1/3모)


쇠고기 양념

간장 1T, 다진마늘 1/2T, 다진파 1T, 깨소금, 후추, 참기름, (설탕 1/2T)



만드는 법

1. 쇠고기는 다져 양념하고, 표고버섯은 불려 굵게 다진다.
두부는 엄지손톱크기 정도로 깍두기 모양으로 자른다.


2. 쌀뜨물 1컵에 된장과 고추장을 풀어준다.

3. 뚝배기에 식용유 살짝 두르고 센불에서 양념한 고기를 익혀준다.
고기에 핏물이 가시면 표고버섯을 넣고 볶다가 고기가 어느정도 익어들면
2번에서 만들어둔 장+물을 넣어준다.


4. 보글보글 한소끔 끓으면 두부 -> (다진파) -> 다진고추를 넣고 은근히 끓여주다가
마지막에 꿀을 한수저 넣어준다.

* 재료를 작은 뚝배기에 담아서 밥솥에 찌거나, 중탕한 다음 살짝 끓이거나
약한불에서 서서히 끓여야 제 맛이 난다.


[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/10(WED)]



재료

건파래 1/4장


양념장

올리브유 4T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 다진대파 1T, 부추 약간,
고추가루 2T, 깨소금 1T, 참기름 1T, 간장 2T, 어간장 2T


만드는 법

1. 건파래는 잡티를 골라내고 잘게 찢어 마른 후라이팬에서 굽듯이 말린다.

2. 건파래를 만들어둔 양념장에 무쳐 마무리한다.


[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 02/10(WED)]



재료

애호박 1개, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 밀가루 2컵, 된장 2큰술, 고추장 2큰술, 물 1.5컵
식용유 약간, 부추 약간, 깻잎 1단, (다진마늘, 다진파)
* 밀가루 대신 부침가루 or 찹쌀가루를 써도 괜찮다.


만드는 법

1. 애호박은 곱게 채썬 다음 1cm 길이로 다시 썰고, 청.홍고추도 씨 빼내고 같은 크기로 썬다.
부추, 깻잎도 곱게 썰어 둔다.

2. 밀가루 2컵에 물 1컵을 부어 저어준다.


3. 고추장2큰술, 된장 2큰술을 물 반컵에 잘 개어준다.

4. 2에 3을 넣고 거품기로 잘 풀어주며 섞는다. 잘 섞은 후 1의 재료를 넣는다.