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지금 알고 있는 걸 그때도 알았더라면 지금 알고 있는 걸 그때도 알았더라면 - 킴벌리 커버거 지금 알고 있는 걸 그때도 알았더라면 내 가슴이 말하는 것에 더 자주 귀 기울였으리라. 더 즐겁게 살고, 덜 고민했으리라. 금방 학교를 졸업하고 머지않아 직업을 가져야 한다는 걸 깨달았으리라. 아니, 그런 것들은 잊어버렸으리라. 다른 사람들이 나에 대해 말하는 것에는 신경쓰지 않았으리라. 그 대신 내가 가진 생명력과 단단한 피부를 더 가치있게 여겼으리라. 더 많이 놀고, 덜 초조해 했으리라. 진정한 아름다움은 자신의 인생을 사랑하는 데 있음을 기억했으리라. 부모가 날 얼마나 사랑하는가를 알고 또한 그들이 내게 최선을 다하고 있음을 믿었으리라. 사랑에 더 열중하고 그 결말에 대해선 덜 걱정했으리라. 설령 그것이 실패로 끝난다 해도 더 좋은 어떤 것이 ..
[센스요리] 류산슬덮밥 재료 돼지고기 100g, 새우 5마리(청주 1T, 간장 1t, 생강즙 약간, 녹말가루 1큰술), 불린해삼 1마리불린표고버섯 3개, 죽순 1/4개, 대파 1/2대, 피망 1/2개, 팽이버섯 1/2봉,콘옥수수 2T, 생강 1쪽, 볶음양념 청주 2T, 간장 1T, 굴소스 1t, 소금 약간, 참기름 1T, 물녹말 2T 만드는 법 1. 돼지고기는 채썰어 준비하고, 새우는 머리,껍질을 제거하고 내장을 뺀 후 밑간해 놓는다.2. 불린해삼, 표고버섯, 피망은 채썰어 준비하고 팽이버섯은 밑둥을 잘라 깨끗이 씻어 놓는다. 3. 죽순은 빗살무늬 살려 채썰고, 캔옥수수는 씻어 준비한다. 4. 대파, 생강도 채썰고 밑간해 놓은 돼지고기와 새우를 기름에 데쳐 준비한다. 5. 팬을 달군 후 기름을 두르고 채썬 생강, 파를 넣고 향..
[센스요리] 전가복 재료 전복(or 해삼) 1개, 오징어 1마리, 새우 10마리, 죽순 50g, 청.홍피망 각 1개청경채 40g, 당근 5cm, 버섯(표고) 1개, 양파 1개,굴소스 1큰술, 생강술 1큰술, 참기름 1작은술, 녹말물(녹말:물 = 1큰술:2큰술), 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간 만드는 법 1. 전복, 오징어, 새우는 깨끗이 다듬어 묽은 소금물에 씻은 뒤 소금, 호추, 생강술로 밑간해둔다. 2. 양파는 5mm 정도로 채썰고 피망도 비슷한 크기로 썬다. 3. 당근은 모양칼로 꽃모양 만든뒤 3mm 정도의 두께로 썰고 죽순은 길쭉하게 썬다. 4. 버섯은 당근과 비슷한 두께로 어슷하게 썰고 청경채는 뿌리부분만 잘라 길게 준비한다. 5. 팬에 올리브유를 약간 둘러 뜨거워지면 양파와 당근을 가장 먼저 볶는다. 6..
아침형 인간을 위한 4시간 숙면법 으악! 가위 눌렸다 잠이 설핏 들 무렵 정신은 들었는데 몸은 움직일 수 없고 무서운 공포심과 함께 뚜렷하든 그렇지 않든 무언가 보이는 듯한 현상을 가리켜 우리는 흔히 '가위눌렸다'고 표현한다. 누가 툭 건드려주기만 해도 잠이 깨는 이 가위눌림은 의학적으로는 '수면 마비'의 일종으로 보통 렘 수면 때 일어난다. 렘 수면중에는 호흡근육과 눈을 움직이는 안근육을 제외한 인체의 모든 기관이 이완되어 있다. 또 뇌파는 졸음이 쏟아지는 상태와 비슷하기 때문에 다른 수면의 단계에 비해 쉽게 깨어난다. 따라서 가위눌림은 렘 수면중에 신체의 근육은 마비된 상태에서 의식이 깨어난 상태를 말한다. 정신은 깨어났지만 아직 몸은 마비되어 있는 상태이기 때문에 의식이 있어도 움직일 수 없는 상태가 되는 것이다. 이런 가위눌림은 ..
[센스요리] 공보장어 재료 장어(민물장어) 150g, 건고추 3-4개, 피망 1/2개, 땅콩 30g, 뮬 1/4C, 대파 1대, 정종 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 굴소스 1T(데리야끼 소스도 갠춘) 고추기름 2-3T, 참기름 약간, 마늘 10g, 생강 5g, 후추, 산초가루 약간, 물전분 1T 만드는 법 1. 민물장어는 3cm 정도로 자른 다음 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 제거한다. * 공보란 중국말로 한 입크기란 뜻. (3cm 한입 크기로 장어를 자른다.) 2. 건고추는 2cm 크기로 자르고, 대파는 반으로 가른 후 길이 2cm정도로 썰고 마늘, 생강은 잘게 편으로 썬다. 3. 땅콩은 속껍질을 제거하여 으깬다. 4. 데친 장어는 마른 전분을 묻혀 170도의 기름에 튀겨낸다. 5. 팬에 고추기름을 두르고 건고추를 볶다..
[센스요리] 굴 생채 재료 굴 300g, 무 130g, 배 1/2개(200g), 실파 20g, 부추 40g, 생률 3개, 대추 10개, 잣 1T 양념 굵은 고춧가루 2T, 고운 고춧가루 2T, 통깨 1T, 설탕 1,1/2T(식성에 따라) 다진마늘 2T, 생강즙 2T, (맵쌀풀 2T), 소금 1T, (멸치 액젓 1T) 만드는 법 1. 굴은 흐르는 물에 하나씩 굴딱지를 깨끗이 제거하면서 씻는다. (소금 약간) 다 씻은 굴은 소쿠리에 건져 물기를 없앤다. 2. 무, 배는 보통 굵기의 5~6cm 길이로 (결로) 채썰고 부추, 실파도 4~5cm 길이로 썬다. 생률은 얄팍하게 썰고 대추는 채썬다. 잣은 고깔을 떼어낸다. * 무는 썰어놓고 1시간만 지나도 써서 못먹는다고 하네요. 그래서~ 썰어놓은 무채는 고춧가루 뿌려 물을 들여 놓는다...
빼빼로 만들기 홈플러스 문화센터에 1일 특강으로 개설된 '빼빼로 만들기' 수업 1. 재료들 * 초컬릿은 중탕으로 녹여주세요 2. 스틱(비스킷)에 수저로 초컬릿 경계선(?)을 그어준 후 초컬릿을 묻혀주고 원하는 재료로 장식하여 굳혀준다. (빨리 굳히려면 냉동실에 살짝 넣어 굳힌다.) 3. 정성스럽게 포장. 완성! [source: 홈플러스 문화센터 '빼빼로 만들기' 1일 특강 - 11/10(TUE)]
속 깊은 이성 친구 너는 기분이 좋으면 멍멍하고 짖는다.화가 났을 때는 조금 다른 방식으로 짖지. 너는 감정의 미묘한 차이를 나타내는 데 많은 한계가 있어. 네가 표현할 수 있는 뉘앙스는 별로 많지 않아. 하지만 나는 너와 달라.기분이 좋을 때,나는 그 좋은 기분의 미묘한 차이를 여러 가지로 표현할 수 있어. 싱긋거리거나 껄껄거릴 수도 있고, 때에 따라서는 엉엉 울 수도 있어. 화가났을 때도 마찬가지야. 나는 허허 웃는 것까지 포함해서 아주 다양한 방식으로 내 감정을 드러낼 수 있어. 그 이치는 아주 복잡하고 대단히 혼란스러워. 예를 들면 이런 거야. 너는 착한 개야. 그리고 내가 개를 좋아한다는 건 두말할 필요도 없지. 그런데도, 나는 이따금 네가 고양이였으면 좋겠다는 생각을 할 때가 있어. 장 자끄 상뻬 글.그림, 이세..