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[센스요리] 돈육편채 왼쪽이 선생님 작품, 오른쪽 고기 많~이 담긴 접시가 우리조 작품. :) 재료 돈육 (목살 or 삼겹살통으로 or 돈사태) 500G, 파채 3대, 청오이 1개 된장 1T, 계피 (or 월계수, 정향), 통후추 1T, 양파 1/2개, 마늘 6쪽, 생강 50g, 간장 200g, 흑설탕 200g 진간장유소스 간장 1/2C, 식초 3T, 간마늘 30g, 설탕 3T, 다진파 1T, 생강 1T, 오향분 2T, 건고추 1개 * 진간장유 소스는 '만드는 법'에서 소스 만드는 방법이 포함되어 있으니 아래 참조하세요~ 만드는 법 1. 돈육을 결로 적당 크기로 잘라 굵은 실로 돌돌 말아 끓는물에 넣고 데치듯이 삶아 흐르는 물에 씻는다 * 물(고기 잠길정도 양)에 된장 1T 넣고 끓이다가, 물이 살짝 끓으면 결로 자른 고기를..
[센스요리 레시피] 스피드 동치미 재료 무우 1개, 쪽파 10뿌리, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 양파 2개, 고추 or 청양고추, 물 10L, 찹쌀가루 2큰술, 굵은소금(천일염) 100g 만드는 법 1. 무우는 (4cm) 소독저 굵기로 썬다. 쪽파는 3cm 묶음으로 썰어 놓는다. 마늘, 생강은 편썰기한다. 양파는 1/2등분으로 썬다. (적당한 크기로.. 약간 크게..) 되도록 햇무우를 사용하면 좋아요. 썰고남은 짜투리 무우는 버리지 말고, 물을 넣고 믹서에 갈아놓는다. 2. 썰어놓은 재료들과 고추를 통으로 큰 그릇에 담아 굵은 소금 1T를 넣고 뒤섞어 놓는다. 3. 물(생수)에 찹쌀풀물 1C를 넣고 소금으로 간한 후, 1에서 무우 남은 짜투리를 믹서에 갈아 둔 것을 채로 받쳐 (3C 이하) 부어준다. → 아래그림 참고 살살 저어가며 수저로 ..
WIKINOMICS 02 거센 폭풍우 - 기술, 인구, 세계경제가 비즈니스 혁명으로 수렴하는 현상 요점은 간단하다. 변화 없이 홀로 존재하는 웹사이트는 죽었다. 서로 대화하거나 상호작용하는 수다스러운 구성원들로 가득 찬 도서관으로 변모하고 있는 새로운 웹에게 인사를 건네보자. 소프트웨어, 데이터베이스, 웹사이트를 제작하는 사람들이 점점 많아지고 있다. 그들은 개인적인 목표를 추구할 뿐 아니라, 처음 만들 때 의도하지 않았거나 생각하지 못한 방식으로 자신의 작품이 계속 사용되기를 바란다. 따라서 기존의 구성요소를 뒤섞어 다양하게 조합하여 새로운 웹서비스를 만들기가 매우 쉬워졌다. 그 결과 오늘날 가장 흥미롭고 성공적인 인터넷 기업과 커뮤니티는 레고 블록 같은 웹 소프트웨어 조각과 공유 데이터뱅크를 이용해 자신들의 고유한 서비..
[국화꽃향기] 이런 향기도 나는구나 국화꽃향기, The Scent Of Love [사진출처 : http://imagebingo.naver.com/album/image_view.htm?uid=dudnthdud&bno=24492&nid=3286] 희재 : 스무살짜리 고백에 가슴들 뜰 만큼 순하지 못해 나.. 사랑이라는 말. 이런거다 저런거다 뭐 말들 많이 하는데 내가 생각하는 사랑은 그래 상대를 책임지겠다는 의지가 포함되어있어야 사랑이라고 생각해 한 때 감정에 빠져서 열병처럼 사랑이라고 느끼는 거 그거 내 취향 아니다. 인하 : 선배 머리에선 국화꽃향기가 나요. 희재 : 뭐? 인하 : 처음본 건 지하철에서 였어요. 오늘처럼 바들바들 떨면서도 할 말 다하고 저 선배 뒤에 있었어요. 그리고.. 지하철 자판기 앞에서 동전 주울 때 바람이 불었고, ..
충돌 금성식 대화의 기본적인 메시지는 FYIO이다- For your information only.어떤 행동을 할 필요도 없고 그런 기대도 하지 않는다는 뜻이다. 가장 중요한 것 깨닫기 만약 예상치 못하게 가까운 사람이 죽으면, 내가 얼마나 그를 아끼고 있었는지 알려주지 못했다는 후회가 가슴을 친다. 마치 어느 날 갑자기 잠에서 깨어나 인생에서 가장 중요한 것을 깨닫게 되는 것과 같다. 죽음을 맞이하면서 직장 일에서 자신이 저질렀던 실수를 생각하는 사람은 아무도 없을 것이다.아마도 우리는 그 순간에 사랑을 나눴던 사람을 생각하게 될 것이다. 가장 큰 기쁨도, 가장 깊은 슬픔도 그 관계와 관련된 경험과 결정에서 온다. [사진출처: http://www.virginmedia.com/dating/chemistry-o..
차세대 모바일 통신기술 i-mode는 일본의 무선기술 선두주자로 꼽히고 있는 NTT DoCoMo가 제공하는 패킷 기반의 이동전화 서비스이다. 무선업계 내의 대부분의 주요 업체들과는 달리, i-Mode는 의도적으로 WAP의 사용을 피하고, WAP의 WML 대신에 HTML의 간략화 된 버전이라 할 수 있는 CWML(Compact Wireless Markup Language)을 사용한다. NTT DoCoMo는 자신들도 결곡 WAP과 WML을 지원할 것이라고 말하지만, 그 시기가 정확히 언제가 될 것인지에 대해서는 언급하지 않았다. 1999년에 처음 소개된 i-Mode는 웹브라우저를 사용할 수 있는 세계 최초의 스마트 폰이었다. i-Mode는 웹브라우저를 사용할 수 있는 세계 최초의 스마트 폰이었다. i-Mode 무선 데이터 서비스는..
백설공주를 사랑한 난장이 [사진출처 : http://blog.naver.com/mhpk690/140020172831] '전 안개숲에서 온 난장이 반달이라고 합니다. 그곳에 잠들어 계신 백설공주님을 구하기 위해선 이 나라 왕자님의 입맞춤이 필요해요. 제발 그 분을 만나게 해주시겠습니까?' 반달이의 몸짓을 본 사람이 자신들의 의견을 말합니다. "어머, 말을 하지 못하나 봐요. 하지만 정말 아름다운 춤을 추는 난장이네요" "음, 저 춤은 날지 못하는 새의 아픔을 노래하는 거야." "아냐. 바람에 쓸려 가는 안개의 모습을 표현한 춤이야." 라고 엉뚱한 말을 하고 있습니다. 반달이의 몸짓언어가 사람들 눈엔 그저 아름다운 춤일 뿐입니다. 심지어 "음. 이 난장이는 결혼할 때가 된 거요. 지금 추는 춤은 짝짓기를 원하는 수컷의 뽐내기라고나 ..
[센스요리 레시피] 영양 솥밥 재료 불린쌀 4컵, 인삼 1뿌리, 건표고 3장, 은행 16알, 당근 20g, 대추 6알, 물4컵 쌀은 30분 이상 불린다. (떡을 할 때는 8시간 이상 불리고) 흑미는 24시간 불린다. (흑미는 10% 비율을 넘지 않도록~!) 인삼 국산 구별법 : 나이테가 몇년근인지 확인 할 수 있음. 중국산은 나이테가 절~~대 없다네요. 표고는 잘 말려들어간 것이 좋은놈. 대추를 안 먹는 경우? 선생님 말씀 "아니 왜 대추를 안먹어!? 그래도.. 안 먹으면 표고를 좀 많이 넣어야지 뭐~" 양념장 간장 5큰술, 참기름 3큰술, 달래약간, 참깨 약간 (달래대신 부추를 써도 좋다) *포인트* 간장:물 = 1:1 만드는 법 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불린다. 2. 인삼은 솔로 문질러가며 깨끗이 씻은 후 얇게 저민다...

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